Menu
Site in English Site in Greek
  • koronioliveoil.gr
  • Προφίλ
  • Σημεία πώλησης
  • Συνταγές
  • Επικοινωνία
  • Προϊόντα
  • Ελαιόλαδο λάδι ελιάς
  • Ελαιόλαδο με βότανα
  • Ελιές-Πάστα ελιάς
  • Λαδόξυδο με μέλι
  • Πληροφορίες προϊόντων
  • Ελαιοτουρισμός
  • Ιστορία
  • Λάδι Κορώνης, παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO
  • Πληροφορίες προϊόντων - Ελαιόλαδο Κορώνης η... ποικιλία Κορώνης
  • Προφίλ
  • Σημεία Πώλησης
  • Το λάδι KORONI
  • Social Media
  • Facebook
  • Twitter
  • Blogspot
  • Home / Συνταγές / ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ
    ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ
    • ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ

                 3 κ.σ εξαιρετικο παρθενο ελαιολαδο
                 1 μικρο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 
                 1 σκελιδα σκορδο
                 1 κ.γλ. σποροι μαραθου
                 2 ολοκληρες ριζες μαραθου, κομμενες σε διαγωνιες λεπτες φετες
                 300 γρ. ωριμες ντοματες 
                 600 ml ζωμο λαχανικων
                 ελαχιστη ζαχαρη
                 2 κ.σ. ψιλοκομμενος ανηθος
                 4 κ.σ εξτρα παρθενο ελαιολαδο για το σερβιρισμα
                 6 φετες λευκο ψωμι 
                1 σκελιδα σκορδου ξεφλουδισμενη
                 αλατι φρεσκοτριμμενο πιπερι
       
       
       
       
                 Εκτελεση
       
                 Σε μια κατσαρολα ζεσταινουμε 3 κ.σ ελαιολαδο και τσιγαριζουμε ελαφρα τους σπορους του μαραθου,στη συνεχεια προσθετουμε το
                 κρεμμυδι και τη μια σκελιδα σκορδο ψιλοκομμενα και τις μαραθοριζες σε φετες. Αφηνουμε να μαραθουν και προσθετουμε τις τοματες
                 ξεφλουδισμενες και ψιλοκομμενες χωρις τους σπορους, τον ζωμο των λαχανικων και ελαχιστη ζαχαρη.Σιγοβραζουμε μεχρι να μαλακω-
                 σουν οι μαραθοριζες,10΄ πριν απο το τελος προσθετουμε αλατι και πιπερι φρεσκοτριμμενο.Ψηνουμε τις φετες του ψωμιου στη σχαρα,
                 τις τριβουμε με τη σκελιδα του σκορδου και τις κοβουμε σε κομματακια.Μοιραζουμε τα κομματια στα πιατα και τα περιχυνουμε με 4
                 κουταλιες παρθενο ελαιολαδο,αλατι,φρεσκοτριμμενο πιπερι και ψιλοκομμενο ανηθο. Καλη σας ορεξη.........

    • Στην ίδια κατηγορία
      ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ
      Συνταγές
      Γλυκά (3) Ζυμαρικά (3) Κρέατα (20) Λαδερά (3) Λαχανικά (7) Ορεκτικά (5) Όσπρια - Ρύζι (4) Πατάτες (3) Πίτες (7) Σάλτσες (4) Σούπες (3) Συνταγές με αυγά (1) Ψάρια (8)