ΕΛΙΟΠΙΤΤΑ
2 φλυτζανια ελιες (χωρις κουκουτσια κομμενες στη μεση)
2 φλυτζανια κρεμμυδια χοντροκομμενα
1 φλυτζανι ελαιολαδο
1 φλυτζανι γιαουρτι στραγγιστο(αραιωμενο με 2-3 κ. γαλα)
1 φλυτζανι αλευρι - 2αυγα
αλατι - πιπερι -...
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΦΥΛΛΟ
1/2 κιλο αλευρι - 2 κουταλιες ελαιολαδο
1 κουταλια ξυδι
1 κουταλακι αλατι
1 φλυτζανι κρυο νερο
Σε μια λεκανη βαζουμε το αλευρι, το λαδι, το ξυδι και το αλατι.Ανακατευουμε καλα και προσθετουμε το νερο....
ΚΟΥΡΚΟΥΤΟΠΙΤΑ
1 φλιτζάνι του τσαγιού τραχανά
2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο
1 φλιτζάνι νερό
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά
1 φλιτζάνι KORONI OLIVE OIL
½ κιλό φέτα
Αλάτι , πιπέρι
Βάζουμε το τραχανά για ½ ώρα σε ζεστό...
ΠΑΣΤOYΡΜΑΔΟΠΙΤΑ
800 g Φύλλο σφολιάτας αυτό με δύο φύλλα στην συσκευασία
2 Ντομάτες σε λεπτές φέτες
100-150 g Παστουρμά καθαρισμένο από τα εξωτερικά μπαχαρικά
250 g Κασέρι όχι κίτρινο τυρί Κασέρι Μυτιλήνης
½ Φλυτζάνι...
ΠΙΤΣΑ ΖΑΜΠΟΝ ΜΠΕΙΚΟΝ
Για την ζύμη
1/2 κιλό αλεύρι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
200 g γάλα φρέσκο
Μίσο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Λίγο έλαιόλαδο
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας μέχρι να γίνει μια μπάλα προσθέτουμε αλεύρι εαν...
ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ (Kiss Loren)
2 Φλυτζάνια του τσαγιού τραχανά
½ Κιλό φύλλο κρούστας
1 Φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 Φλυτζάνια φέτα τριμμένη στο χονδρό του τρίφτη
2 Φλυτζάνια κεφαλογραβιέρα τριμμένη στο χονδρό του τρίφτη
3 Φλυτζάνια γάλα η 2 γάλα...
ΧΟΡΤΟΠΙΤΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ
1 κιλο φυλλο χωριατικο
1 κιλο χορτα (σπανακι- καυκαλιθρες -λαπαθα- μυρωνια)
10 φρεσκα κρεμμυδακια -
2 μετρια πρασα
1 ματσακι μαιντανο -
1 ματσακι ανηθο η μαραθο
1 φλυτζανακι πληγουρι η ρυζι
αλατι πιπερι...