Menu
Site in English Site in Greek
  • koronioliveoil.gr
  • Σχετικά με εμάς
  • Σημεία πώλησης
  • Συνταγές
  • Καλάθι αγορών
  • Επικοινωνία
  • Προϊόντα
  • Ελαιόλαδο λάδι ελιάς
  • Πληροφορίες προϊόντων
  • Ελαιόλαδο Κορώνης, παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO
  • Ιστορία
  • Πληροφορίες προϊόντων - Ελαιόλαδο Κορώνης η... ποικιλία Κορώνης
  • Σημεία Πώλησης
  • Σχετικά με εμάς
  • Το Κορωνέικο Ελαιόλαδο
  • Επικοινωνία
  • Social Media
  • Facebook
  • Twitter
  • Blogspot
  • Home / Συνταγές / ΑΡΙΑΝ (ΤΟΥΡΚΙΚΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ)
    ΑΡΙΑΝ (ΤΟΥΡΚΙΚΟ ΤΖΑΤΖΙΚΙ)
    • Θα αναρωτηθείτε...γιατί..τούρκικο δεν είναι το τζατζίκι...θα συμφωνούσα εάν δεν ήταν γνωστό ότι ήδη από τους πρώιμους βυζαντινούς χρόνους τα παρασκευάσματα με βάση το γιαούρτι και τα αρωματικά. πάντως η παρακάτω συνταγή προέρχεται από τη πόλη και είναι μια πιο soft εκδοχή του γνωστού μιας και απουσιάζει το σκόρδο.
       
       Yλικά:
      1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
      2 μεγάλα καρότα
      2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια(μόνο το πράσινο μέρος)
      1 ματσάκι μαϊντανό
      2-3 κουταλιές ξύδι
      έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
      αλάτι-πιπέρι
       
       Eκτέλεση:
      Tρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη από το ψιλό μέρος και το στραγγίζουμε πολύ καλά σφίγγοντας το
      ανάμεσα στις παλάμες μας να φύγουν τα υγρά.
      ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι και
      τα καρότα, το μαϊντανό και τα κρεμμυδάκια .δουλεύουμε το μίγμα με ένα ξύλινο κουτάλι και προσθέτουμε το ξύδι ,το αλάτι και το πιπέρι. τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο δουλεύοντας ταυτόχρονα το μίγμα.
      Tο ποσό ελαιόλαδο θα βάλουμε είναι ανάλογο με τις προτιμήσεις μας. προσοχή όμως να μην παρά πολύ .για μισό κιλό γιαούρτι θα πάρει περίπου 1 φλιτζάνι του τσαγιού.
      Kαλό  είναι να δοκιμάζετε κατά διαστήματα. σερβίρετε το με κρέας η σαν ντιπ με ψημένο ψωμί.

       

    • Στην ίδια κατηγορία
      ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΗΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ BELISSIMO ΡΟΛΑΚΙΑ ΕΛΙΑΣ ΧΟΡΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ με καυκαλίθρες
      Συνταγές
      Γλυκά (3) Ζυμαρικά (4) Κρέατα (19) Λαδερά (3) Λαχανικά (8) Ορεκτικά (5) Όσπρια - Ρύζι (4) Πατάτες (3) Πίτες (7) Σάλτσες (4) Σούπες (4) Συνταγές με αυγά (1) Ψάρια (8)